El mito culinario español de que en el sur se fríe, en el norte se cuece y en el centro se asa cobra fuerza cuando vemos que ...

Desde los asados navideños de Castilla hasta los festines del Magreb o los guisos de fiesta en Extremadura, el cordero exige respeto, tiempo y conocimiento. ¿Qué corte elegir? ¿Cómo cocinarlo sin ...

Recetas con cordero para horno, guiso, plancha o bocadillo. Ideas sabrosas y variadas para disfrutar esta carne en casa.

Se trata de un plato emblemático de la Pascua en Francia, que simboliza renovación y festividad. No solo está sabrosísimo y es fácil de preparar, sino que destaca por su gran valor cultural, ya que la ...

Una carne tierna y jugosa del cordero da muy buen resultado en la cocina tanto al horno, a la plancha, como en guisos o estofados La carne de ovino se clasifica según la edad del animal, al igual que ...