Muchas son las personas que temen hacer carne asada en el horno o que piensan que el punto de la carne va a quedar pasado o muy seco, por ejemplo en el cordero al horno con patatas. Por suerte no es ...

Recetas con cordero para horno, guiso, plancha o bocadillo. Ideas sabrosas y variadas para disfrutar esta carne en casa.

Salpimentamos los costillares y los asamos con 4 cucharadas de aceite durante 15 minutos a 250ºC. Rociamos de vez en cuando con agua y vino blanco. Una vez asado el costillar, lo sacamos del horno y ...

Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco. Troceamos el medio cordero lechal en raciones individuales. Lo untamos con la mezcla de ...

No hace falta que sea un día especial para comer bien. Este carré de cordero con puré de patata hará las delicias de todos ...

El cordero asado, conocido popularmente en Segovia como "cordero lechal" o simplemente "lechazo", es uno de los platos más conocidos de la gastronomía castellana. Al igual que el cochinillo, su ...

Pelar las cebollas, batatas y reservar. Preparar al menos un litro de caldo de carne, no demasiado salado. Retirar de las patas de cordero toda la grasa superficial. Sobre una sartén grande, o ...

El cordero y el cochinillo asado son dos pilares indiscutibles de la gastronomía española, especialmente en las celebraciones de invierno y festividades familiares. Ambos comparten una técnica de ...

La paletilla de cordero asado es una de las recetas más representativas de las comidas y cenas navideñas, un plato que nunca falta en muchas mesas y que permite lucirse sin necesidad de pasar horas ...

El ternasco asado es un plato típico de Aragón que encarna la esencia culinaria de esta tierra. Junto con las costillas o chuletillas a la brasa, representa la tradición gastronómica de Aragón en su ...