Esta gastrónoma-filosofa del sabor, les desea compartir, vivencias, viajes, sabores y recetas, ligadas a nuestra tradición de parrilla. El ingrediente de hoy: molleja de res. Iniciamos nuestro ...

Crujientes, doradas y con ese sabor inconfundible que despierta pasiones, las mollejas son un clásico de la mesa argentina. Infaltables en los asados de domingo, se ganaron un lugar entre las achuras ...

Las mollejas a la parrilla son una de las recetas clásicas de los asados argentinos. Este corte de la vaca tiene una textura tierna y cremosa por dentro, con un exterior que puede ser crocante y un ...

Crujientes por fuera y suaves, casi cremosas en el interior: así deberían salir unas buenas mollejas a la parrilla para convertirse en el preludio perfecto de un gran asado argentino. Sin embargo, ...