Mais depuis quelques années, l es chefs sont entrés dans notre quotidien et nous livrent leurs secrets, que ce soit pour sublimer un grand classique facile à faire ou pour s’essayer à des recettes ...

Dessert: Le clafoutis originaire du Limousin peut se réaliser avec presque tous les fruits. La version abricots est une de ...

En période de Ramadan ou pour le goûter des gourmands, les makrouts sont particulièrement appréciés ! Ces petites douceurs croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ne faillissent jamais ...

Quel miel choisir pour quelle recette de pâtisserie? Comment l’intégrer dans une mousse, une crème ou un biscuit? Quel est l’impact du miel sur les textures? Peut-on le chauffer? Quel est l’impact des ...

Copié, dupliqué, martyrisé, maquillé, défoncé, surchargé… Mais qu’a donc fait notre viennoiserie croustillante au bon Dieu. ?

Décidément, le Japon n’en finit plus de nous régaler. Après le Katsu Sando, ce délicieux sandwich nippon à dévorer sur le pouce, c’est l’heure du dessert avec les mochis ! Mais au fait, c’est quoi un ...

Agathe Mayer, journaliste avec une appétence pour les sujets nutrition et sexo. Le célèbre chef de la Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini, a imaginé 4 délicieux desserts à base de Champomy, afin ...

Il y a deux ans, le pâtissier Philippe Maas a décidé de bannir les cannettes de soda et les bouteilles en plastique de son commerce. Sa formule sandwich-boisson, c’était avec de l’eau du robinet ! « ...

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