BIÈRES ET PLAISIRS, À TABLE ! Les consommateurs de bières recherchent aujourd’hui une offre variée, intéressante et au bon format. Ils souhaitent découvrir de ...

Dans un pichet, verser le vin blanc, le curaçao, le jus de lime, la bière de gingembre et les feuilles de menthe. Réfrigérer si vos liquides n'étaient pas déjà froids.

Dans une culture bière et un terroir en constante évolution, les entrepreneurs ont besoin d’un partenaire qui voit l’ensemble du tableau. C’est la promesse de Bières et Plaisirs et de son équipe, ...

Le riz dans la bière. Une approche habituelle chez bon nombre de grands brasseurs, mais un phénomène relativement nouveau chez les microbrasseries. Qu’est ce que le riz apporte à la dégustation ?

En 2023, un changement d’habitudes de consommation, mais surtout d’achat, s’est manifesté : les consommateurs ont privilégié l’achat de packs de bières plutôt que de bières à l’unité. Les grandes ...

Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui. Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, ...

Avec l’arrivée du temps des Fêtes, c’est aussi le retour des petits plats réconfortants en famille. S’il y a une épice que l’on retrouve dans bon nombre de plats traditionnels, c’est sans nul doute le ...

2 c. à soupe (30ml) de zeste de citron ou lime 6 c. à soupe (90ml) de jus de citron concentré (commercial) Bien lavé les bouquet de persil et retirer les plus grosses tiges. Dans une casserole, ...

Que ce soit pour créer des cocktails ou des mocktails, les sirops aromatisés apportent de la douceur, du piquant, de l’amertume selon les ingrédients utilisés. Nous vous présentons ici un sirop au ...

Philippe rencontre Michael et Marc-André, les deux fondateurs de La Pêcheresse. La brasserie de La Tuque a réussi à s’installer dans sa communauté et devenir un acteur économique et social important.

Accompagné ce délicieux potage de muffin salé et vous en ferai un repas complet. De plus, n'hésitez pas à y mettre les pieds de céleri en plus des fleurons afin d'éviter tout gaspillage. 8 tasses (2 L ...

Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui. Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, ...