BIÈRES ET PLAISIRS, À TABLE ! Les consommateurs de bières recherchent aujourd’hui une offre variée, intéressante et au bon format. Ils souhaitent découvrir de ...

Dans une culture bière et un terroir en constante évolution, les entrepreneurs ont besoin d’un partenaire qui voit l’ensemble du tableau. C’est la promesse de Bières et Plaisirs et de son équipe, ...

Le riz dans la bière. Une approche habituelle chez bon nombre de grands brasseurs, mais un phénomène relativement nouveau chez les microbrasseries. Qu’est ce que le riz apporte à la dégustation ?

Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui. Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, ...

Dans un pichet, verser le vin blanc, le curaçao, le jus de lime, la bière de gingembre et les feuilles de menthe. Réfrigérer si vos liquides n'étaient pas déjà froids.

En 2023, un changement d’habitudes de consommation, mais surtout d’achat, s’est manifesté : les consommateurs ont privilégié l’achat de packs de bières plutôt que de bières à l’unité. Les grandes ...

Le contenant de la canette prends de plus en plus de place sur les tablettes. La Microbrasserie du Lac-St-Jean nous a habitué à déguster ses produits en format bouteille, souvent le meilleur format ...

Philippe rencontre Michael et Marc-André, les deux fondateurs de La Pêcheresse. La brasserie de La Tuque a réussi à s’installer dans sa communauté et devenir un acteur économique et social important.

Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui. Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, ...

Saison est fort probablement le terme le plus utilisé dans le monde de la bière, mais qui est de plus en plus difficile à identifier en tant que style à part entière. La raison est fort simple, d’une ...

Entre la lime bien prononcée d’un côté et la canneberge beaucoup plus discrète de l’autre, il est intéressant de voir que les bières qui proposent des fruits ne sont pas forcément celles qu’on ...

Que ce soit pour créer des cocktails ou des mocktails, les sirops aromatisés apportent de la douceur, du piquant, de l’amertume selon les ingrédients utilisés. Nous vous présentons ici un sirop au ...