Truchas con jamón a la Navarra: una receta tradicional que no debería caer en el olvido
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Receta de TRUCHA A LA NAVARRA 4 truchas de ración 8 lonchas de jamón serrano 50 g de harina Zumo de 1 limón 3 ramitas de perejil fresco 3 dientes de ajo Aceite de oliva Elaboración: 1. Rellena cada trucha con 2 lonchas de jamón serrano. Rebózalas en harina y fríelas en abundante aceite de oliva de 3 a 4 minutos por cada cara o hasta que estén bien doradas. 2. Retira un poco de aceite y añade los ajos y el perejil picados, dale una vuelta y apaga el fuego. Incorpora el zumo de un limón, remueve y
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