Berenjenas Al Horno Receta Facil | La Cocina de Sol
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Receta de BERENJENAS CON SALCHICHAS Y QUESO DE CABRA: INGREDIENTES: 2 berenjenas 4 salchichas 100 g de tomate triturado 1 rulo de queso de cabra Cebolla caramelizada Perejil picado Aceite, sal y pimienta ELABORACIÓN: Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazle unos cortes transversales. Hornea a 200º C - 392º F durante 30 minutos. Retira la piel de las salchichas y saltea en una sartén con un chorro de aceite. Incorpora el tomate triturado, pon a punto de sal y pimienta y deja reducir.
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